シンガポールに行ったときにめっちゃ美味しかったソンファバクテー！
現地のお店で食べてもよし！お土産にバクテーの素を買って自分で作るのもよし！
超オススメだったから紹介します。
まずそもそもバクテーって何？
シンガポールを代表するソウルフードの「肉骨茶（バクテー）」
漢字だと味の想像つかない(笑)そんなバクテー！
骨付きの豚肉をニンニクや漢方や胡椒などのスパイスで煮込んだスープ料理。
シンガポールにバクテーのお店はたくさんあるけど、その中でも特に美味しくて、
地元の人にも人気なお店が【Song Fa Bak Kut Teh (ソンファ・バクテー）】
1969年に創業
シンガポール内に11店舗程展開して
いて、旅行中に行きやすい！
2016年～2019年には4年連続でミシュランビブグルマンも受賞している美味しいお店。
バクテーはこんな感じでポークリブがどーんと入ってる。
あとニンニクはもりもり！
■価格
小サイズ：約600円
大サイズ：約800円
食べてみるとめっちゃスタミナ系！ニンニクと胡椒がガツンと効いてる豚の旨味が溶け出しているスープ！ただ意外と脂っぽくなく、サラッと食べれちゃいます。
中毒性が高い！漢方の味はあまりなく、肉の臭み消しに役立っているかなって感じ。
お肉はホロホロに煮込まれていて、豪快にかぶりついて食べるのが最高。
お肉にもしっかり味が染みてるよ。このスープは絶対ラーメンにしても美味しいやつ！
しかも、バクテーのスープはおかわり自由。店員さんがスープの入ったポットを持っていて、
熱々のスープを継ぎ足してくれる！飲み放題！
バクテーと一緒に頼んでほしいのはやっぱり白米。タイ米のようなサラサラ系のお米で
バクテーのスープに浸してたべると最高(*´▽｀*)
ご飯とバクテーだけでかなりお腹いっぱいになるので頼みすぎ注意かな
シンガポール行ったら絶対食べてみて！
【ソンファ・バクテー】
住所：11 New Bridge Rd,#01-01, シンガポール 059383
営業時間：10:00~21:15
店舗はいっぱいあるから旅程の中で行きやすいお店に行けばOK。
お昼・夕飯どきは混んでるから時間をずらして行くのがオススメ。
